前回、調味料に含まれている塩分量のクイズをアップしましたが今日はその続きとなります。どちらの方が塩分量が多いのか、クイズに挑戦してみてください!


塩分と上手に付き合うことは、健康維持・増進だけでなく、女性が特に気になる「むくみ」の軽減・予防にもつながりますよ。


どちらの調味料の方が塩分が多いでしょう?

大さじ1あたりでどちらが塩分が多いかクイズをしてみましょう!

《問題》

⑦ ポン酢しょうゆ と ごまだれ  どちらが塩分が多いでしょうか?

⑧ ウスターソース と 中濃ソース  どちらが塩分が多いでしょうか?

⑨ 中濃ソース と とんかつソース  どちらが塩分が多いでしょうか?

⑩ トマトケチャップ と マヨネーズ  どちらが塩分が多いでしょうか?

⑪ フレンチドレッシング と 和風ノンオイルドレッシング  どちらが塩分が多いでしょうか?

⑫ オイスターソース と 甜麺醤  どちらが塩分が多いでしょうか?


(問題①〜⑥は前回の記事にあります)





《こたえ》

⑦ ポン酢しょうゆ:1.5g > ごまだれ:0.9g  しゃぶしゃぶの定番つけダレです! ごまだれの方が塩分は少ないですが、カロリーはポン酢より高いです。

⑧ ウスターソース:1.5g > 中濃ソース:1.1g サラサラしているウスターソースの方が塩分が多いのです!

⑨ 中濃ソース:1.1g > とんかつソース:1.0g こちらも、よりドロっとしているとんかつソースの方がやや塩分が少ないですが、ウスターソースほど塩分量に差はありませんね。

⑩ トマトケチャップ:0.5g > マヨネーズ:0.3g 塩分はトマトケチャップの方が多いですが、脂質・カロリーは断然マヨネーズの方が高いです!

⑪ フレンチドレッシング:0.5g < 和風ノンオイルドレッシング:0.8g 和風のドレッシングは、フレンチドレッシングやシーザーサラダドレッシングやごまドレッシングに比べると塩分量が高くなります。

⑫ オイスターソース:2.1g > 甜麺醤:1.2g 中華の炒め物でよく使う調味料です。


塩分摂取量は、目標値よりも多く摂取されている現状です。上手に塩分コントロールをするため、どのくらいの塩分があるのかを少しでも知っておくと良いですよね!


*日本食品標準成分表や、商品をもとに塩分量を記載しております。


あなたのかかりつけ栄養士
公益社団法人日本栄養士会認定 認定栄養ケア・ステーション
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http://www.nikoniko-mamas.com/
栄養士・管理栄養士・妊産婦食アドバイザー・
アンチエイジングプランナー・離乳食アドバイザー・
幼児食アドバイザー・ファスティングマイスター・
野菜コーディネーター・ 家庭料理技能検定2級

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